いちごの豆知識

いちごのワンポイント豆知識

いちごは何科？原産地は？

• バラ科の多年生植物です。原産地はオランダで約200年前に南米原産のチリ種と、北米原産のバージニア種の交配により出来たそうです。

いちごの糖度

• 果実の先端と、中、茎側とそれぞれ、約1度づつ糖度が違います。先端が最も甘い。一般的に糖度は11度前後です。

いちごの体への効能

• ビタミンＣは当然ですが、その他いちごには酸味成分のクエン酸・リンゴ酸による疲労快復効果、ポリフェノールも少量含まれており、抗酸化作用、意外なところではキシリトール成分、食後に食べれば虫歯予防にも。

いちごの一番おいしい時期は？

• 糖度・酸味のバランスは、1月下旬から2月上旬がベストです。丁度2番目の果実がなる頃です。いちごは気温により、成熟期間が異なります。一番気温が低くて、株のしっかりした頃がおいしいという訳です。

いろいろな形のいちご

• いちごを育てていると、たまに面白い形をしたいちごに出会えます。

このサイトへのお問い合わせについて

• このサイトへのお問い合わせは『お問い合わせ』のページからどうぞ。